Carta

La Carta de Entrepiedras

Degusta el mejor cocido maragato. Nuestra carta además incluye otras especialidades locales y deliciosos postres caseros. Acompaña tu comida con los mejores vinos locales imprescindibles.

El menu de Entrepidras

Cocido maragato

1º Carnes

(morcillo de ternera,  gallina,  lacón,  tocino ibérico,  chorizo,  costilla adobada,  relleno,  oreja  y  mano de cerdo)

Acompañadas de una ensalada de tomate aliñada con aceite de oliva virgen

2º Garbanzos pedrosillanos con repollo rehogado

3º Sopa de cocido con fideos

Postre: Natillas al caramelo

Pan de Leña,  Café de puchero  y  Chupito de orujo de hiervas o blanco.

(Se puede repetir todo lo que quieran)

 

P.V.P. 25,00€

-bebida no incluida-
-Menú de cocido para niños: 14,50€-

Se recomienda encargo

IVA incluido en todos nuestros precios





Primeros platos

(todos nuestros platos se elaboran con aceite de oliva virgen)

Cecina marinada 14,00€
Sopa de cocido 5,00€
Ensalada (lechuga, tomate y cebolla) 7,00€
Ensalada Entrepiedras 11,00€
Chorizo a la sidra 5,00€
Pastel de espárragos 10,00€
Filete de lomo de cerdo con patatas 11,00€
Entrecot de ternera con patatas y pimientos 18,50€
   
   


Segudos platos

(todos nuestros platos se elaboran con aceite de oliva virgen)

Hojaldre de morcilla de Burgos con piñones y pasas 14,00€
Hojaldre de manos de cerdo al aceite de tomillo 14,00€
Morcilla Matachana con pimientos confitados 14,00€
Pechuga de pavo en escabeche con verduritas 12,00€
Carrillera de ternera en salsa de boletus 15,00€
Bacalao al ajo arriero 20,00€
Rabo de novilla en salsa de almendras 17,50€
Pato estofado con ciruelas y dátiles al Pedro Ximénez 18,00€
   
   


Postres

Castañas en almibar con nata y chocolate 5,00€
Higos en almibar 4,00€
Tarta de chocolate con mermelada y frutos del bosque 4,00€
Tarta de queso 4,00€
Natillas 3,00€

 



Nuestros Vinos

  Vinos De La Tierra

D.O. Bierzo - Vinos Recomendados  
Legado de Farro -Vingage- (Recomendado) 12,00€
Legado de Farro -Roble- (Recomendado) 15,00€
Legado de Farro -Selección- (Recomendado) 18,00€
Cepas viejas 26,00€

D.O. Tierra de León  
Gamonal Roble 15,50€
Palomares (Prieto Picudo) 11,50€
   
Castilla y León  
Mauro 40,00€
   
   

  Imprescindibles

D.O. Toro  
Gran Colegiata Crianza 8 meses 16,50€
Losada 26,00€
   
   

  Nuestros Vinos Clásicos

D.O. Rioja  
López de Haro Crianza 15,50€
López de Haro Reserva 19,50€
   
D.O. Ribera del Duero  
Protos Roble 16,90€
   
   

  Vinos Blancos

Blancos  
Legado de Farro Godello (Recomendado) 11,50€
Protos Verdejo 14,50€
Blanco Rueda Verdejo 10,90€