La Carta de Entrepiedras
Degusta el mejor cocido maragato. Nuestra carta además incluye otras especialidades locales y deliciosos postres caseros. Acompaña tu comida con los mejores vinos locales imprescindibles.
Cocido maragato
1º Carnes
(morcillo de ternera, gallina, lacón, tocino ibérico, chorizo, costilla adobada, relleno, oreja y mano de cerdo)
Acompañadas de una ensalada de tomate aliñada con aceite de oliva virgen
2º Garbanzos pedrosillanos con repollo rehogado
3º Sopa de cocido con fideos
Postre: Natillas al caramelo
Pan de Leña, Café de puchero y Chupito de orujo de hiervas o blanco.
(Se puede repetir todo lo que quieran)
P.V.P. 23,00€
-bebida no incluida-
-Menú de cocido para niños: 12,50€-
Se recomienda encargo
IVA incluido en todos nuestros precios
Primeros platos
(todos nuestros platos se elaboran con aceite de oliva virgen)
| Cecina marinada | 12,00€ |
| Sopa de cocido | 5,00€ |
| Ensalada (lechuga, tomate y cebolla) | 7,00€ |
| Ensalada Entrepiedras | 11,00€ |
| Chorizo a la sidra | 5,00€ |
| Pastel de espárragos | 10,00€ |
| Filete de lomo de cerdo con patatas | 11,00€ |
| Entrecot de ternera con patatas y pimientos | 17,50€ |
Segudos platos
(todos nuestros platos se elaboran con aceite de oliva virgen)
| Hojaldre de morcilla de Burgos con piñones y pasas | 14,00€ |
| Hojaldre de manos de cerdo al aceite de tomillo | 14,00€ |
| Morcilla Matachana con pimientos confitados | 14,00€ |
| Pechuga de pavo en escabeche con verduritas | 12,00€ |
| Carrillera de ternera en salsa de boletus | 15,00€ |
| Bacalao al ajo arriero | 18,00€ |
| Rabo de novilla en salsa de almendras | 16,00€ |
| Pato estofado con ciruelas y dátiles al Pedro Ximénez | 17,00€ |
Postres
| Castañas en almibar con nata y chocolate | 5,00€ |
| Higos en almibar | 4,00€ |
| Tarta de chocolate con mermelada y frutos del bosque | 4,00€ |
| Tarta de queso | 4,00€ |
| Natillas | 3,00€ |
Nuestros Vinos
Vinos De La Tierra
| D.O. Bierzo - Vinos Recomendados | |
| Legado de Farro -Vingage- (Recomendado) | 10,40€ |
| Legado de Farro -Roble- (Recomendado) | 13,00€ |
| Legado de Farro -Selección- (Recomendado) | 15,00€ |
| Cepas viejas | 23,00€ |
| D.O. Tierra de León | |
| Gamonal Roble | 14,90€ |
| Palomares (Prieto Picudo) | 9,20€ |
| Castilla y León | |
| Mauro | 40,00€ |
Imprescindibles
| D.O. Toro | |
| Gran Colegiata Crianza 8 meses | 14,50€ |
Nuestros Vinos Clásicos
| D.O. Rioja | |
| López de Haro Crianza | 13,00€ |
| López de Haro Reserva | 17,00€ |
| D.O. Ribera del Duero | |
| Protos Roble | 14,90€ |
Vinos Blancos
| Blancos | |
| Legado de Farro Godello (Recomendado) | 10,50€ |
| Jose Galo Verdejo (Recomendado) | 12,50€ |
| Blanco Rueda Verdejo | 9,90€ |