Carta

La Carta de Entrepiedras

Degusta el mejor cocido maragato. Nuestra carta además incluye otras especialidades locales y deliciosos postres caseros. Acompaña tu comida con los mejores vinos locales imprescindibles.

El menu de Entrepidras

 

Cocido maragato

1º Carnes

(morcillo de ternera,  gallina,  lacón,  tocino ibérico,  chorizo,  costilla adobada,  relleno,  oreja  y  mano de cerdo)

Acompañadas de una ensalada de tomate aliñada con aceite de oliva virgen

 

2º Garbanzos pedrosillanos con repollo rehogado

 

3º Sopa de cocido con fideos

 

Postre: Natillas al caramelo

Pan de Leña,  Café de puchero  y  Chupito de orujo de hiervas o blanco.
(Se puede repetir todo lo que quieran)

 

P.V.P. 17,50€

-bebida no incluida-
-Menú de cocido para niños: 9€-

Se recomienda encargo

IVA incluido en todos nuestros precios

 


Primeros platos

(todos nuestros platos se elaboran con aceite de oliva virgen)

 

Tablas de quesos asturianos (Cabrales, Afuega’l pitu roxu, Ahumado de pria, La Peral, Peñamellera, Taramundi) 12,00€
Sopa de cocido 4,50€
Cecina marinada 12,00€
Ensalada Entrepiedras 11,00€
Ensalada de tomate, queso feta, aceitunas y anchoas 11,00€
Ensalada con tomates secos, la peral y crujientes 11,00€
Ensalada (lechuga, tomate y cebolla) 5,00€
Fritos de Bacalao 14,00€
Chorizo a la sidra 4,50€
Pastel de espárragos 10,00€
Filete de lomo de cerdo con patatas 9,00€
Entrecot de ternera con patatas y pimientos 14,00€

 


Segudos platos

(todos nuestros platos se elaboran con aceite de oliva virgen)

 

Hojaldre de morcilla de Burgos con piñones y pasas 12,00€
Hojaldre de manos de cerdo al aceite de tomillo 12,00€
Morcilla Matachana con pimientos confitados 12,00€
Pechuga de pavo en escabeche con verduritas 12,00€
Torto de harina de maiz con huevo y chorizo 8,50€
Bacalao al ajo arriero 14,00€
Rabo de novilla en salsa de almendras 14,00€
Pato estofado con ciruelas y dátiles al Pedro Ximénez 14,00€
Carrillera de ternera en salsa de boletus 14,00€

 


Postres

 

Castañas en almibar con nata y chocolate 5,00€
Higos en almibar 4,00€
Tarta de chocolate con mermelada y frutos del bosque 4,00€
Tarta de queso 4,00€
Natillas 3,00€

 


Nuestros Vinos

 

  Vinos De La Tierra

 

D.O. Bierzo
Seculo Jóven (Recomendado) 8,90€
Seculo Crianza (Recomendado) 11,00€
Seculo Reserva (Recomendado) 15,00€
Legado de Farro -Roble- (Recomendado) 11,00€
Legado de Farro -Selección- (Recomendado) 15,00€
Cepas viejas 22,00€
D.O. Tierra de León
Gamonal Roble 13,90€
Señorío de Chozas (Prieto Picudo) 7,50€
Palomares (Prieto Picudo) 8,90€
Castilla y León
Mauro 35,00€

 

  Imprescindibles

 

D.O. Toro
Gran Colegiata Crianza 8 meses 13,50€
Colegiata Joven 7,90€
Colegiata Clarete 7,90€

 

  Nuestros Vinos Clásicos

 

D.O. Rioja
López de Haro Crianza 12,00€
López de Haro Reserva 16,00€
Viña Pomal Reserva 25,00€
D.O. Ribera del Duero
Protos Roble 13,90€
Pesquera Crianza 26,00€

 

  Vinos Blancos

 

Blancos
Abrente Godello (Recomendado) 8,50€
Jose Galo Verdejo (Recomendado) 12,50€